Tahu Isi Oncom Pedas

TAHU ISI ONCOM PEDAS Penilaian :

Sebagai pelengkap tahu isi oncom pedas ini sangat pas. Tapi jika Anda ingin menjadikannya sebagai kudapan disaat senggang tidak menjadi soal. Lengkapi dengan cabai rawit hijau untuk menikmatinya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 buah tahu kulit segitiga
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram oncom, dicincang kasar
2 siung bawang putih, diiris
3 butir bawang merah, diiris
3 buah cabai rawit merah, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk Rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
150 ml air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk  hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Keruk bagian tengah tahu. Beri tumisan isi.
4. Celupkan tahu isi ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.